Antipasto de Tuna
3 latas tuna
1/2 botella pequeña ketchup
1 lata salsa tomate
2 zanahorias, en ruedas
1 cebolla, picadita
1/2 pimiento verde, picadito (opcional)
2 a 3 pepinillos agrios ("pickels")
Aceite de oliva o vegetal
Se sofrie la zanahoria en un poco de aceite de oliva o vegetal. Cuando esten doraditos,
se añade la cebolla y el pimiento verde. Cocine por 2 minutos. Añada los
pepinillos agrios, la salsa de tomate, el ketchup y la tuna. Cocine a fuego lento
por unos minutos (de 5 a 10 minutos). Delicioso con galletas "Ritz".